吉林東北大米驗收的操作規程，進入車間加工的原料，包括水稻、大米等，確認來料的品種和數量，索要該批物料的品質檢驗報告，必要時對來料送檢驗所進行品質檢驗，盡到原料質量管理方面的責任。

  與生產計劃中的原料要求進行比對，確定是否為所需原料，如有差異，應通知車間負責人按規定處理，告知上料人員上料時間和上料口位置，確保過秤后的物料安全運至上料口，如有散落，應要求運輸工人及時收回；如有影響物料品質的因素時，應及時中止運輸。

  檢查并清除卸料作業區內有影響物料品質的因素，要求卸料過程在卸料區內完成，檢查運輸散積物料的車輛，確認車內物料已全部卸完；檢查袋積物料的空包裝物，確認袋內物料已全部倒出。